Hanno dovuto lasciare l'Italia e l'Europa per dare corpo alla loro creatività. Per realizzare i loro progetti ad Hayward, una delle cittadine della Silicon Valley californiana. Adesso proprio nel cuore del Vecchio Continente, a Ginevra, sono venuti a ricevere il tributo per i loro successi. Parliamo della ditta italo-americana, la Creagri Inc. che, arrivata in finale al concorso internazionale degli NBT Awards 1, si è assicurata il premio come miglior integratore biologico per la difesa della salute. Considerati gli Oscar dell'industria nutraceutica e biotecnologica mondiale, gli NBT premiano i progressi scientifici e tecnologici realizzati dalle aziende che si muovono in quella vasta area commerciale che sta emergendo all'intersezione tra cibo, farmaceutica, biotecnologie e sostenibilità. (...). E nel caso della Creagri non solo di si tratta di trionfo dei sogni di immigrati spinti a lasciare l'Italia ma anche di un ritorno al futuro. Creata verso gli inizi del nuovo millennio da Roberto Crea, biochimico d'origine calabrese (nato a Palmi, Reggio Calabria) e uno dei primi quattro direttori scientifici della Genentech, la Creagri si pone inizialmente l'obbiettivo di migliorare i processi produttivi e la qualità dell'olio d'oliva e finisce eventualmente con l'introdurre sul mercato Hidrox, una formulazione di polifenoli derivati dal succo di olive, e col rivoluzionare contemporanemamente i processi produttivi dell'industria dell'olio d'oliva. "Inizialmente l'idea era quella di svuiluppare un'attività che mi avrebbe riportato in Italia più spesso", afferma Crea, che è considerato uno dei padre fondatori delle biotecnologie. "Poi un po' perché la competizione nel campo dell'olio d'oliva è troppo intensa e in buona parte grazie alla curiosità scientifica che è propria delle persone che fanno il mio lavoro, abbiamo cominciato ad analizzare le acque vegetative che producevamo nella spremitura delle olive per capire cosa contenessero. Così abbiamo scoperto che il loro contenuto di polifenoli era di 300 volte superiore a quello dell'olio, anche di quello extra vergine". Inventore dell'insulina sintetica - ceduta poi alla Pfizer - Crea applica così il metodo scientifico alla commercializzazione di quelle acque che prima erano considerate solo un rifiuto tossico dal quale liberarsi al più presto. "Non ci volle molto a capire che avevamo isolato l'idrossitirosolo, il principio attivo della dieta Mediterranea", continua Crea, "Il primo istinto fu quello di reintrodurlo nell'olio per arricchirlo, per fare come dire un super-olio, lo chiamammo Supremo, poi cominciammo a produrre un supplemento dietario, Olivenol, che in prove cliniche ha dimostrato di essere particolarmente attivo nella gestione di condizioni della salute come la psoriasis, l'eczema, l'artrite, l'osteoporosi e i disturbi cardiovascolari". (...) La scoperta della Creagri è una sorta di ritorno al futuro delle antiche pratiche produttive dell'olio d'oliva. Reperti archeologici conservati nei musei calabresi dimostrano infatti che all'epoca della Magna Grecia l'olio veniva prodotto in una maniera simile a quella del vino: rinchiuse in sacchi di yuta le olive erano spremute calpestandole o utilizzando pesi di pietra che schiacciavano la polpa ma non frantumavano il nocciolo. E l'ecocompatibilità del processo produttivo della Creagri non si limita solo al compo dell lavorazione delle olive. La Biosolids, una startup biotecnologica Italiana nata dalla collaborazione tra la AgrOil - che produce biocarburanti - e la Craegri - sta applicando la stessa tecnologia al recupero delle scorie prodotte dalla lavorazione della jatropha, una pianta usata per la produzione di biocarburanti, con l'intento di renderle commestibili per il consumo umano e animale.
via repubblica.it
