Per amanti del formaggio

Sono aperte le iscrizioni per il corso di assaggiatore di formaggio di primo livello che sarà realizzato in collaborazione tra Associazione Italiana Sommeliers Calabria e l'ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio). Il corso si terrà a Cosenza presso la sede Regionale dell'AIS di Via Livenza 20/22 a partire da Febbraio. Le lezioni andranno dalle tecniche di assaggio alle normative casearie, dalla cultura di produzione agli aspetti chimici del latte. L'ultimo giorno è previsto un esame, coloro che lo supereranno riceveranno l’attestato di assaggiatore formaggi 1° livello.
Tutto il programma su www.aiscalabria.it