Insalata di farro con verdure

...da gustare nei caldi pranzi estivi!
Ingredienti
100 gr di farro
1 cuore di sedano
2 zucchine
2 carote
5 o 6 pomodorini tipo Pachino
una manciata di olive nere
basilico
menta
olio
sale

Preparazione

Fate cuocere il farro e lasciatelo raffreddare; tagliate tutte le verdure a cubetti, unitele insieme in un'ampia scodella, condite con basilico, olio e sale. Aggiungete il farro tiepido, mescolate bene e servite freddo. A piacere, si può aggiungere una scatola di tonno sott'olio oppure qualche cubetto di formaggio dolce. Buon Appetito!!!