Uova a funghetto

...facile da fare
Ingredienti per 4 persone:
4 uova;
2 pomodori tondi non troppo grandi;
200 gr. di piselli;
olio q.b.;
un pò di maionese per decorare;
sale e pepe.

Procedimento:
Mettete le uova in una pentola con acqua fredda e farle sobbollire per 8 minuti, poi le fate raffreddare sotto l’acqua fredda e le sgusciate facendo attenzione e non romperle. Tagliate una calottina da uno dei due lati per farle stare in piedi. Prendete i piselli surgelati e cuoceteli al vapore con un pizzico di sale per circa 15 – 20 minuti. Condite i piselli con olio, sale e pepe e mescolate. Prendete dei pomodori, tagliateli e metà e scavateli un po’, mettete mezzo pomodoro sull’uovo sodo e poi con la maionese fate dei puntini. Mettete le uova in un piatto su cui avrete messo i piselli. Buon Appetito!!!